闵行北桥鸡窝(闵行北桥鸡窝：探秘这个上海老字号餐馆)

探秘闵行北桥鸡窝：这个上海老字号餐馆

闵行北桥鸡窝是一家拥有70年历史的上海老字号餐馆，被誉为上海最具代表性的餐馆之一。位于上海闵行区北桥镇，餐馆拥有着非常深厚的文化底蕴和历史渊源。

历史起源

闵行北桥鸡窝最初创立于上世纪50年代初，创始人张千慈和妻子夏小花开创了这家餐馆。当时，餐馆只有几张木桌和几个炉子。张千慈、夏小花夫妇精心制作的菜肴深受顾客们的欢迎。在如此短暂的时间内，餐馆就名声大噪，客源络绎不绝。凭借着独特的口味和高质量的服务，闵行北桥鸡窝逐渐发展成为上海为数不多的地道老字号餐馆之一。

菜肴特色

闵行北桥鸡窝的菜肴以鲜美的黄油鸡和佛跳墙而著称。黄油鸡是当地的传统名菜之一，通常以一整只鸡的形式呈现，肉质鲜嫩、口感醇香。佛跳墙则是一道海鲜汤煲菜肴，由各种海鲜、禽类和肉类组成。菜肴烹制精细、口感独特、火候恰到好处。

餐馆环境

闵行北桥鸡窝的装修风格以古老中式为主，红砖墙和木质梁柱散发出深厚的历史气息。餐馆内部装饰采用传统的手工艺术设计风格，定制的灯饰和桌椅坐垫让人感受到了贴近自然的气息。餐馆还有一个私密的小院子，让客人可在阳光下品尝美食，感受到闵行北桥鸡窝浓郁而独特的文化气息。

服务水平

闵行北桥鸡窝餐馆的服务水平是值得称赞的。餐馆的服务员亲切有礼、周到热情，在客人需要时提供专业的意见和建议。餐馆不仅注重食品的质量和味道，也注重食品的卫生安全，所有的食材都是现场加工，体现了其高品质、专业化的美食文化。

闵行北桥鸡窝不仅是一家传统的老字号餐馆，更是上海市的文化遗产。这里不仅提供美食，还提供历史和文化。在这里，既可以品尝到美味佳肴，又可以感受到上海传统文化的氛围。不论是本地人还是外地游客，闵行北桥鸡窝都值得一去。